Про внесення змін до Положення про продовольче забезпечення у Державній службі України з надзвичайних ситуацій
{Із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства внутрішніх справ
№ 607 від 25.07.2023}
Відповідно до статті 113 Кодексу цивільного захисту України, пункту 9 Положення про Міністерство внутрішніх справ України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 28 жовтня 2015 року № 878, з метою належного використання майна продовольчого забезпечення Державної служби України з надзвичайних ситуацій НАКАЗУЮ:
1. Унести до Положення про продовольче забезпечення у Державній службі України з надзвичайних ситуацій, затвердженого наказом Міністерства внутрішніх справ України від 03 липня 2014 року № 632, зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 25 липня 2014 року за № 861/25638, такі зміни:
1) у розділі IV:
пункт 4.2 доповнити новим абзацом такого змісту:
«Забезпечення органу і підрозділу столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем, мийними засобами та польовими технічними засобами продовольчого забезпечення здійснюється згідно з Нормами забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем, мийними засобами та польовими технічними засобами продовольчого забезпечення Державної служби України з надзвичайних ситуацій, наведеними в додатку 1 до цього Положення»;
доповнити пункт 4.4 після абзацу першого абзацом другим такого змісту:
{Абзац четвертий підпункту 1 пункту 1 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства внутрішніх справ № 607 від 25.07.2023}
«Міжремонтні ресурси роботи польових технічних засобів продовольчого забезпечення, які знаходяться в органах і підрозділах цивільного захисту, наведені в додатку 2 до цього Положення».
У зв’язку із цим абзац другий вважати абзацом третім;
2) доповнити це Положення двома новими додатками, що додаються.
{Підпункт 2 пункту 1 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства внутрішніх справ № 607 від 25.07.2023}
2. Управлінню взаємодії з Державною службою України з надзвичайних ситуацій (Корева Ю.) забезпечити подання цього наказу на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України в установленому порядку.
3. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.
Додаток 1 |
НОРМИ
забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем, мийними засобами та польовими технічними засобами продовольчого забезпечення Державної служби України з надзвичайних ситуацій
Норма № 1
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем аварійно-рятувальних формувань і зведених загонів Державної служби України з надзвичайних ситуацій
I. Посуд і столові прибори для прийому їжі в обідніх залах
№ | Назва предметів | Кількість предметів | Кількість предметів | Строк експлуатації (роки) |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Каструля з нержавіючої сталі, 3 л (бачок алюмінієвий, 3 л) | 2 | 1 | 4(3) |
2 | Каструля з нержавіючої сталі, 4,5 л (бачок алюмінієвий, 4,5 л) | - | 1 | 4(3) |
3 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 4 | 6 | 4 |
4 | Кухоль напівфарфоровий (фаянсовий) | 4 | 6 | 1 |
5 | Ложка розливна з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 2 | 2 | 6(3) |
6 | Ложка столова з нержавіючої сталі* | 6 | 8 | 4 |
7 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 4 | 6 | 4 |
8 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) | 1 | 1 | 6(2; 1; 3) |
9 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 4 | 6 | 4 |
10 | Підставка під каструлю (бачок) та чайник із нержавіючої сталі (алюмінієва) | 4 | 2 | 6 (3) |
11 | Серветка паперова на кожну особу, яка харчується, на день, шт. | 3 | 3 | - |
12 | Серветниця з нержавіючої сталі (пластмасова, напівфарфорова, алюмінієва) | 1 | 1 | 6(2; 1; 3) |
13 | Тарілка глибока напівфарфорова (фаянсова)** | 5 | 7 | 1 |
14 | Тарілка мілка для холодних закусок напівфарфорова (фаянсова), 200 мм | 4 | 6 | 1 |
15 | Тарілка мілка напівфарфорова (фаянсова), 240 м*** | 6 | 8 | 1 |
16 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | 1 | 1 | 2(2; 1) |
17 | Чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 3 л | 1 | 1 | 4(6) |
__________
* У тому числі одна ложка для роздачі м’яса із соусом та одна ложка для роздачі холодної закуски.
** У тому числі одна тарілка глибока для подачі м’яса із соусом.
*** У тому числі одна тарілка для сиру твердого і булочок та одна тарілка для подачі хліба.
Нарахування столового посуду здійснюється відповідно до фактичної наявності 4-місних та 6-місних столів, установлених в їдальнях, з урахуванням чисельності осіб, які харчуються.
II. Столово-кухонний посуд обідніх залів у їдальнях, обладнаних лініями роздачі їжі
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк експлуатації | ||||
на 1 особу, | на 1 стіл | на 1 лінію роздачі їжі з кількістю осіб, які харчуються | |||||
до 50 | 51-150 | 151-500 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Посуд та столові прибори для прийому їжі | |||||||
1 | Тарілка глибока напівфарфорова (фаянсова) | 1 | - | - | - | - | 1 |
2 | Тарілка мілка напівфарфорова (фаянсова) | 1 | - | - | - | - | 1 |
3 | Тарілка мілка для холодних закусок напівфарфорова (фаянсова) | 1 | - | - | - | - | 1 |
4 | Кухоль напівфарфоровий (фаянсовий) | 1 | - | - | - | - | 1 |
5 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
6 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
7 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
8 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
9 | Таця з нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 1 | - | - | - | - | 6(2; 4) |
2. Кухонний посуд та обладнання | |||||||
1 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) | - | 1 | - | - | - | 6(2; 1; 3) |
2 | Серветниця з нержавіючої сталі (пластмасова, напівфарфорова, алюмінієва) | - | 1 | - | - | - | 6(2, 1, 3) |
3 | Серветка паперова на день, штук | 3 | - | - | - | - | - |
4 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | - | - | 3 | 1 | 2 | 4(3) |
5 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | - | - | 1 | 3 | 7 | 4(3) |
6 | Ополоник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 3 | 3 | 3 | 4(2) |
7 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
8 | Марміт для перших страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
9 | Марміт для других страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
10 | Охолоджувальні вітрини | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
11 | Прилавки для столових приборів | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
12 | Нейтральні елементи | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
III. Кухонний посуд та інвентар кухонь
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на їдальню для кількості осіб, які харчуються | Строк | |||
до 50 | 51-150 | 151-300 | 301-500 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1 | Бак для харчових відходів оцинкований (алюмінієвий, із нержавіючої сталі, пластмасовий) | 1 | 1 | 1 | 2 | 2(4; 6; 3) |
2 | Виделка для виймання м’яса із нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | 1 | 1 | 1 | 4(2) |
3 | Відро емальоване з кришкою | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
4 | Відро оцинковане | 3 | 3 | 3 | 5 | 3 |
5 | Деко | 2 | 3 | 3 | 4 | 2 |
6 | Дошка для розбирання продуктів | 6 | 10 | 10 | 12 | 1 |
7 | Друшляк із нержавіючої сталі | 1 | 1 | 2 | 2 | 6(3; 2) |
8 | Екстрактор для заварювання чаю | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
9 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | 2 | 2 | 3 | 3 | 4(3) |
10 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | 1 | 2 | 2 | 2 | 4(3) |
11 | Каструля з нержавіючої сталі (алюмінієва), 4,5-8 л | 3 | 3 | 3 | 4 | 4(3) |
12 | Качалка дерев’яна | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
13 | Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
14 | Копистка дерев’яна | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 |
15 | Котломір металевий із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | по одному на кожний котел | 6(4) | ||
16 | Лист кондитерський | 2 | 3 | 6 | 5 | 2 |
17 | Лопатка для твердих жирів із нержавіючої сталі (алюмінієва, дерев’яна) | 1 | 1 | 2 | 2 | 4(2; 1) |
18 | Лопатка кухарська з нержавіючої сталі | 1 | 2 | 2 | 3 | 4(2; 1) |
19 | Молоток для відбивання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
20 | Масло-розподілювач | 1 | 1 | 2 | 2 | 6 |
21 | Ніж овочевий | 6 | 11 | 14 | 17 | 1 |
22 | Ніж хліборізний | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
23 | Ножі «Кухарська трійка» (набір) | 2 | один на штатного кухаря, | 3 | ||
24 | Консервовідкривач | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
25 | Ополоник алюмінієвий (із нержавіючої сталі) | 3 | 4 | 5 | 6 | 2(4) |
26 | Сито металеве | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
27 | Сікач | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
28 | Сковорода | 2 | 2 | 2 | 2 | 4 |
29 | Совок металевий | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
30 | Сокира для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
31 | Сотейник, 10-15 л | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 |
32 | Таз оцинкований | 3 | 3 | 3 | 5 | 3 |
33 | Тертка металева | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
34 | Товкач | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
35 | Фляга для молока | видається одна на 50 осіб | 4 | |||
36 | Фляга (бідон) для олії, 10-20 л | 1 | 1 | 1 | 1 | |
37 | Черпак алюмінієвий (із нержавіючої сталі) | 3 | 3 | 3 | 3 | 2(4) |
38 | Шумівка алюмінієва (із нержавіючої сталі) | 2 | 2 | 2 | 2 | 2(4) |
39 | Щітка для миття казанів | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
IV. Обладнання на кухні їдальні
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на їдальню для кількості осіб, які харчуються | Строк експлуатації | |||
до 50 | 51-150 | 151-300 | 301-500 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1. Технологічне устаткування | ||||||
1 | Автомат котлетний | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
2 | Котел електричний для варіння їжі, 60-250 л | - | 1 | 2 | 2 | 8 |
3 | Машина гастрономічна (слайсер) | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
4 | Машина для нарізання варених овочів | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
5 | Машина для чищення картоплі | - | 1 | 1 | 1 | 4 |
6 | Машина овочерізальна | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
7 | Машина посудомийна продуктивністю 500 тар./год. | 1 | - | - | - | 6 |
8 | Машина посудомийна продуктивністю 1000 тар./год. | 1 | 1 | 1 | 6 | |
9 | Машина тістомісильна з однією діжею | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
10 | Машина універсальна кухонна загального призначення | - | 1 | 1 | 1 | 5 |
11 | Машина-пилка для нарізання м’ясних туш | - | 1 | 1 | 1 | 4 |
12 | М’ясорубка механічна | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
13 | М’ясорубка ручна | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
14 | Плита електрична (газова) | 1 | 1 | 2 | 4 | 6(5) |
15 | Сковорода електрична | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
16 | Хліборізка механічна | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
17 | Пароконвектомат | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
18 | Шафа пекарська (жарова) | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
2. Холодильне обладнання | ||||||
1 | Холодильник побутовий електричний | 2 | 2 | 2 | 2 | 8 |
2 | Шафа холодильна | - | 2 | 3 | 4 | 8 |
3. Вимірювальні прилади | ||||||
1 | Ваги настільні | 3 | 3 | 5 | 5 | 8 |
2 | Ваги товарні | 1 | 1 | 1 | 1 | 10 |
4. Механічне устаткування | ||||||
1 | Пральна машина | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
2 | Сушильна машина | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
5. Немеханічне устаткування | ||||||
1 | Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі (алюмінієва) двосекційна | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
2 | Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі (алюмінієва) трисекційна | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
3 | Ванна для розморожування м’яса емальована (з нержавіючої сталі) | 1 | 1 | 2 | 2 | 4(6) |
4 | Ванна для розморожування риби емальована (з нержавіючої сталі) | 1 | 1 | 2 | 2 | 4(6) |
5 | Візок для підвезення їжі та збирання посуду | 1 | 1 | 2 | 4 | 3 |
6 | Комплект тари для продуктів алюмінієвий (із нержавіючої сталі) | 1 | 2 | 2 | 2 | 3(6) |
7 | Контейнер для зберігання картоплі | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
8 | Стелаж для зберігання кухонного посуду | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
9 | Стелаж для зберігання продуктів | 1 | 2 | 2 | 3 | 8 |
10 | Стелаж для зберігання столового посуду | 1 | 1 | 2 | 3 | 6 |
11 | Стелаж для зберігання хліба в лотках | 1 | 1 | 2 | 3 | 8 |
12 | Стелаж для зберігання хліба на тарілках | - | 1 | 1 | 2 | 8 |
13 | Стійка (кронштейн) для підвішування м’ясних туш | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
14 | Стійка для зберігання кухонного інвентарю | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
15 | Стіл виробничий із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 4 | 7 | 12 | 14 | 6 (3) |
16 | Стіл для встановлення хліборізок | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
17 | Стіл для доочищення картоплі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
18 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
19 | Стіл пересувний для видачі першої та другої страв із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 2 | 2 | 6 (3) |
20 | Ящик-ноші для м’яса з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
21 | Ящик-ноші для овочів із нержавіючої сталі (алюмінієві) | 2 | 3 | 3 | 3 | 6(3) |
22 | Ящик-ноші для риби із нержавіючої сталі (алюмінієві) | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
Примітка. | За наявності в їдальні декількох обідніх залів додатково видаються на кожну залу ваги настільні в кількості 1 штука. |
Норма № 2
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем їдалень льотного та інженерно-технічного складу Спеціального авіаційного загону Оперативно-рятувальної служби цивільного захисту Державної служби України з надзвичайних ситуацій
I. Посуд і столові прибори для прийому їжі в обідніх залах
№ | Назва предметів | Кількість | Строк |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Ваза для фруктів скляна (тільки для льотного складу) | 25 | 4 |
2 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 100 | 4 |
3 | Графин (глечик) скляний | 25 | 2 |
4 | Ложка розливна з нержавіючої сталі | 4 | 6 |
5 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 100 | 4 |
6 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 100 | 4 |
7 | Маслянка фарфорова (з нержавіючої сталі, пластмасова) | 25 | 2(7; 2) |
8 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі | 25 | 6(2; 1; 3) |
9 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 100 | 4 |
10 | Оселедниця фарфорова | 25 | 4 |
11 | Підставка під каструлю (бачок) та чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 20 | 6 (3) |
12 | Підстаканник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 100 | 6 (4) |
13 | Полотно скатеркове лляне, кв.м | 56 | 3 |
14 | Салатник порційний фарфоровий | 100 | 2 |
15 | Серветка лляна* | 300 | 3 |
16 | Серветниця з нержавіючої сталі | 25 | 6(2; 1; 3) |
17 | Стакан чайний скляний | 300 | 0,5 |
18 | Тарілка глибока фарфорова** | 125 | 1,5 |
19 | Тарілка десертна фарфорова | 100 | 1,5 |
20 | Тарілка мілка фарфорова** | 125 | 1,5 |
21 | Тарілка пиріжкова фарфорова | 100 | 1,5 |
22 | Таця з нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 4 | 6(2; 4) |
23 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | 25 | 2(2; 1) |
24 | Чайник для заварювання чаю фарфоровий (латунний) | 4 | 3(5) |
25 | Чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 3 л | 15 | 6(3) |
26 | Чашка фарфорова чайна (для кави) з блюдцем | 100 | 2 |
27 | Кавник алюмінієвий (латунний, фарфоровий) | 10 | 5(6; 3) |
__________
* Серветки лляні дозволяється замінювати серветками паперовими з розрахунку три серветки паперові на одну особу, що харчується, на добу.
** У тому числі одна тарілка для подачі хліба та одна тарілка глибока для подачі м’яса із соусом.
II. Столово-кухонний посуд обідніх залів у їдальнях, обладнаних лініями роздачі їжі
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк | ||||
на 1 особу, | на 1 стіл | на 1 лінію роздачі їжі | |||||
до 50 | 51-150 | 151-500 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
1. Посуд та столові прибори для прийому їжі | |||||||
1 | Тарілка глибока фарфорова | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
2 | Тарілка десертна фарфорова | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
3 | Тарілка мілка фарфорова | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
4 | Тарілка пиріжкова фарфорова | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
5 | Таця із нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 6(2; 4) |
6 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
7 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
8 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
9 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
10 | Підстаканник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | - | - | - | - | 6(4) |
11 | Стакан чайний скляний | 1 | - | - | - | - | 0,5 |
12 | Салатник порційний фарфоровий | 1 | - | - | - | - | 2 |
13 | Полотно скатертинне лляне, кв.м | 0,56 | - | - | - | - | 3 |
14 | Серветки паперові, штук на день | 3 | - | - | - | - | - |
15 | Чашка фарфорова чайна (для кави) з блюдцем | 1 | - | - | - | - | 2 |
2. Кухонний посуд та обладнання | |||||||
1 | Ваза для фруктів скляна | - | 1 | - | - | - | 4 |
2 | Графин (глечик) скляний | - | 1 | - | - | - | 2 |
3 | Кавник алюмінієвий | - | 1 | - | - | - | 5(6; 3) |
4 | Маслянка фарфорова | - | 1 | - | - | - | 2(7; 2) |
5 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) | - | 1 | - | - | - | 6(2; 1; 3) |
6 | Оселедниця фарфорова | - | 1 | - | - | - | 4 |
7 | Серветниця алюмінієва (пластмасова, напівфарфорова, з нержавіючої сталі) | - | 1 | - | - | - | 3(2; 1; 6) |
8 | Цукорниця фарфорова | - | 1 | - | - | - | 2(2; 2) |
9 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | - | - | 3 | 1 | - | 4(3) |
10 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | - | - | - | 3 | 7 | 4(3) |
11 | Ополоник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 3 | 3 | 3 | 4(2) |
12 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
13 | Марміт для перших страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
14 | Марміт для других страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
15 | Охолоджувальні вітрини | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
16 | Прилавки для столових приладів | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
17 | Нейтральні елементи | - | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
III. Кухонний посуд та інвентар кухонь
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на кухню при кількості осіб, які харчуються | Строк | |||
до 50 | 51-125 | 126-250 | 251-500 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1 | Бак для харчових відходів оцинкований (алюмінієвий, із нержавіючої сталі, пластмасовий) | 1 | 1 | 1 | 2 | 4(4; 6; 2) |
2 | Виделка для виймання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
3 | Виделка транжирна | 1 | 1 | 1 | 1 | 4 |
4 | Відро емальоване з кришкою | 2 | 3 | 4 | 5 | 3 |
5 | Відро оцинковане | 2 | 3 | 4 | 5 | 3 |
6 | Вінчик металевий | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
7 | Дошка для розбирання продуктів | 8 | 10 | 12 | 14 | 1 |
8 | Друшляк із нержавіючої сталі (алюмінієвий, емальований) | 1 | 2 | 2 | 3 | 6(3; 2) |
9 | Жаровня | 4 | 6 | 8 | 10 | 2 |
10 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | 3 | 5 | 6 | 7 | 4(3) |
11 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | 1 | 4 | 5 | 6 | 4(3) |
12 | Каструля з нержавіючої сталі (бачок алюмінієвий), 4,5-8 л | 4 | 6 | 9 | 12 | 4(3) |
13 | Качалка дерев’яна | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
14 | Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
15 | Консервовідкривач | 2 | 2 | 3 | 4 | 3 |
16 | Котломір металевий | один на кожний котел | 4 | |||
17 | Лист кондитерський | 1 | 2 | 2 | 4 | 2 |
18 | Лопатка дерев’яна | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 |
19 | Лопатка для твердих жирів пластмасова (з нержавіючої сталі, дерев’яна) | 1 | 1 | 1 | 1 | 2(4; 1) |
20 | Лопатка кухарська пластмасова | 2 | 2 | 2 | 3 | 2(4; 1) |
21 | Маслорозподілювач | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
22 | Молоток для відбивання м’яса | 1 | 1 | 1 | 2 | 5 |
23 | Ніж овочевий | 6 | 14 | 16 | 18 | 1 |
24 | Ніж хліборізний | 1 | 2 | 3 | 4 | 2 |
25 | Ніж кухарський | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 |
26 | Ножі «Кухарська трійка» (набір) | один на штатного кухаря | 3 | |||
27 | Консервовідкривач | 1 | 2 | 3 | 3 | |
28 | Ополоник алюмінієвий (із нержавіючої сталі) | 2 | 3 | 4 | 5 | 2(4) |
29 | Сито металеве | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
30 | Сікач | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
31 | Сковорода | 3 | 4 | 6 | 8 | 4 |
32 | Совок металевий | 1 | 2 | 2 | 2 | 3 |
33 | Сокира для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
34 | Сотейник, 10-15 л | 2 | 3 | 4 | 5 | 4 |
35 | Таз оцинкований | 2 | 3 | 4 | 5 | 3 |
36 | Тертка металева | 1 | 1 | 2 | 3 | 2 |
37 | Товкач | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
38 | Фляга для молока | 1 | 2 | 4 | 6 | 4 |
39 | Фляга (бідон) для олії, 10-20 л | 1 | 1 | 1 | 1 | 4 |
40 | Шумівка з нержавіючої (алюмінієва сталі) | 1 | 2 | 3 | 4 | 4(2) |
41 | Щітка для миття казанів | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
IV. Обладнання на кухні їдальні
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на кухню | Строк експлуатації (роки) | |||
до 50 | 51-125 | 126-250 | 251-500 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1. Технологічне устаткування | ||||||
1 | Кавоварка (кавомашина) | 1 | 1 | 1 | 2 | 6 |
2 | Казан електричний для приготування їжі, 60-250 л | 1 | 1 | 2 | 2 | 5 |
3 | Кип’ятильник електричний (газовий) | 1 | 1 | 1 | 1 | 5(5) |
4 | Марміт електричний для других страв | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
5 | Марміт електричний для перших страв | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
6 | Машина гастрономічна (слайсер) | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
7 | Машина для нарізання варених овочів | - | - | 1 | 1 | 6 |
8 | Машина для приготування картопляного пюре | - | - | 1 | 1 | 5 |
9 | Машина для чищення картоплі | - | 1 | 1 | 1 | 4 |
10 | Машина овочерізальна | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
11 | Машина посудомийна продуктивністю 500 тар./год. | - | 1 | 1 | - | 6 |
12 | Машина посудомийна продуктивністю 1000 тар./год. | - | - | - | 1 | 6 |
13 | Машина тістомісильна з однією діжею | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
14 | Машина універсальна кухонна для м’ясо-рибних цехів | - | - | 1 | 1 | 6 |
15 | Машина-пилка для нарізання м’ясних туш | - | - | 1 | 1 | 4 |
16 | Машина універсальна кухонна загального призначення | 1 | 1 | 1 | - | 5 |
17 | М’ясорубка механічна | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
18 | М’ясорубка ручна | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
19 | Плита електрична (газова) | 1 | 3 | 3 | 4 | 6(5) |
20 | Пароконвектомат | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
21 | Сковорода електрична | - | 1 | 1 | 1 | 5 |
22 | Фритюрниця електрична | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
23 | Хліборізка механічна | - | - | 1 | 1 | 5 |
24 | Шафа жарова електрична | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
25 | Шафа пекарська | - | - | - | 1 | 8 |
2. Холодильне устаткування | ||||||
1 | Холодильник побутовий електричний | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
2 | Шафа холодильна | 1 | 2 | 2 | 3 | 8 |
3. Ваговимірювальні прилади | ||||||
1 | Ваги настільні | 2 | 3 | 4 | 4 | 8 |
2 | Ваги товарні | 1 | 1 | 1 | 1 | 10 |
4. Механічне устаткування | ||||||
1 | Пральна машина | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
2 | Сушильна машина | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
5. Немеханічне устаткування | ||||||
1 | Ванна для миття посуду двосекційна з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | 1 | 2 | 2 | 6(3) |
2 | Ванна для миття посуду трисекційна з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | 1 | 2 | 2 | 6(3) |
3 | Ванна для розморожування м’яса з нержавіючої сталі (емальована) | 1 | 2 | 3 | 3 | 6(4) |
4 | Ванна для розморожування риби з нержавіючої сталі (емальована) | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(4) |
5 | Візок для підвезення їжі та збирання посуду | 1 | 4 | 6 | 10 | 3 |
6 | Комплект тари для продуктів із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 2 | 3 | 6(3) |
7 | Контейнер для зберігання картоплі | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
8 | Стелаж для зберігання кухонного посуду | 1 | 2 | 2 | 2 | 6 |
9 | Стелаж для зберігання продуктів | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
10 | Стелаж для зберігання столового посуду | 1 | 2 | 2 | 3 | 6 |
11 | Стелаж для зберігання хліба в лотках | 1 | 1 | 2 | 3 | 8 |
12 | Стійка (кронштейн) для підвішування м’ясних туш | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
13 | Стійка для зберігання кухонного інвентарю | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
14 | Стіл виробничий із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 4 | 7 | 10 | 12 | 8(5) |
15 | Стіл для встановлення хліборізки | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
16 | Стіл для доочищення картоплі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
17 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 1 | 1 | 6 (3) |
18 | Ящик-ноші для м’яса з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 1 | 1 | 6 (3) |
19 | Ящик-ноші для овочів із нержавіючої сталі (алюмінієві) | 1 | 3 | 3 | 3 | 6 (3) |
20 | Ящик-ноші для риби з нержавіючої сталі (алюмінієві) | - | 1 | 1 | 1 | 6 (3) |
21 | Термоси-ящики* | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
22 | Термоси різного об’єму* | 2 | 4 | 14 | 20 | 4 |
23 | Ящики для перевезення хліба* | 1 | 1 | 2 | 3 | 2 |
24 | Сумки-холодильники* | 1 | 1 | 2 | 3 | 2 |
__________
* Для доставки готової їжі особовому складу на аеродроми та при здійсненні короткочасних перельотів, забезпечувати за потреби від кількісті особового складу, що забезпечуються харчуванням.
Норма № 3
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем закладів освіти Державної служби України з надзвичайних ситуацій
I. Посуд і столові прибори для прийому їжі в обідніх залах
№ | Назва предметів | Кількість | Строк |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Тарілка глибока фаянсова (напівфарфорова)* | 125 | 1,5 |
2 | Тарілка мілка фаянсова (напівфарфорова)* | 125 | 1,5 |
3 | Тарілка десертна фаянсова (напівфарфорова) | 100 | 1,5 |
4 | Тарілка пиріжкова фаянсова (напівфарфорова) | 100 | 1,5 |
5 | Маслянка фарфорова (скляна, пластмасова) | 25 | 2(2; 2) |
6 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | 25 | 2(2; 2) |
7 | Чайник для заварювання чаю фарфоровий (латунний) | 4 | 3 (5) |
8 | Кухоль фарфоровий (напівфарфоровий)** | 125 | 1 |
9 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 100 | 4 |
10 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 100 | 4 |
11 | Ополоник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 25 | 4(2) |
12 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 100 | 4 |
13 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 100 | 4 |
14 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі | 25 | 6(2; 1; 3) |
15 | Чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 3 л | 25 | 6(4) |
16 | Каструля з нержавіючої сталі (алюмінієва), 3 л | 50 | 5(4) |
17 | Графин (глечик) скляний | 25 | 2 |
18 | Підставка під каструлю (бачок) і чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 50 | 6(4) |
19 | Таця з нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 4 | 6(2; 4) |
20 | Полотно скатертинне лляне, кв.м | 56 | 3 |
21 | Серветниця з нержавіючої сталі | 25 | 6(2; 1; 3) |
22 | Серветки паперові, штук на день | 300 | - |
__________
* У тому числі на кожний стіл одна тарілка для подачі хліба та одна тарілка глибока для подачі м’яса із соусом.
** Дозволяється робити заміну один до одного на стакан чайний скляний із підстаканником з нержавіючої сталі (алюмінієвий).
II. Столово-кухонний посуд обідніх залів у їдальнях, обладнаних лініями роздачі їжі
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк | ||||
на 1 особу, | на 1 стіл | на 1 лінію роздачі їжі з кількістю осіб, які харчуються | |||||
до 50 | 51-150 | 151-500 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
1. Посуд та столові прибори для прийому їжі | |||||||
1 | Тарілка глибока фаянсова (напівфарфорова) | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
2 | Тарілка десертна фаянсова (напівфарфорова) | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
3 | Тарілка мілка фаянсова (напівфарфорова) | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
4 | Тарілка пиріжкова фаянсова (напівфарфорова) | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
5 | Таця з нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 1 | - | - | - | - | 6(2; 4) |
6 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
7 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
8 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
9 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | - | - | - | - | 4 |
10 | Кухоль фарфоровий (напівфарфоровий) | 1 | - | - | - | - | 1 |
11 | Підставка під каструлю (бачок) та чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | - | - | - | - | 6(4) |
12 | Стакан чайний скляний | 1 | - | - | - | - | 0,5 |
13 | Полотно скатеркове лляне, кв.м | 0,56 | - | - | - | - | 3 |
14 | Серветка паперова, штук на день | 3 | - | - | - | - | - |
2. Кухонний посуд та обладнання | |||||||
1 | Графин (глечик) скляний | - | 1 | - | - | - | 2 |
2 | Маслянка фарфорова | - | 1 | - | - | - | 2(7; 1; 5) |
3 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) | - | 1 | - | - | - | 6(2; 1; 3) |
4 | Серветниця з нержавіючої сталі (пластмасова, напівфарфорова, алюмінієва) | - | 1 | - | - | - | 6(2: 1; 3) |
5 | Цукорниця фарфорова | - | 1 | - | - | - | 2(2; 1) |
6 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | - | - | 3 | 1 | - | 4(3) |
7 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | - | - | - | 3 | 7 | 4(3) |
8 | Ополоник із нержавіючої сталі (алюмінієвий)* | - | - | 2 | 3 | 3 | 4(2) |
9 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
10 | Марміт для перших страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
11 | Марміт для других страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
12 | Охолоджувальні вітрини | - | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
13 | Прилавки для столових приладів | - | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
14 | Нейтральні елементи | - | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
III. Кухонний посуд та інвентар на кухні
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на кухню при кількості осіб, які харчуються | Строк | ||
до 250 | 251-500 | 501-1000 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Бак для харчових відходів оцинкований (із нержавіючої сталі, алюмінієвий, пластмасовий) | 1 | 2 | 3 | 4(4; 6; 3) |
2 | Виделка для виймання м’яса | 1 | 2 | 2 | 5 |
3 | Виделка транжирна | 1 | 1 | 2 | 4 |
4 | Відро емальоване з кришкою | 1 | 3 | 4 | 3 |
5 | Відро оцинковане | 4 | 5 | 6 | 3 |
6 | Вінчик металевий | 1 | 2 | 2 | 3 |
7 | Деко | 4 | 8 | 12 | 2 |
8 | Дошка для розбирання продуктів | 12 | 14 | 18 | 1 |
9 | Друшляк із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 2 | 2 | 6(3) |
10 | Екстрактор для заварювання чаю | 1 | 1 | 2 | 2 |
11 | Жаровня | 6 | 8 | 10 | 2 |
12 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | 4 | 5 | 6 | 4(3) |
13 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | 5 | 6 | 7 | 4(3) |
14 | Каструля з нержавіючої сталі (бачок алюмінієвий), 8-10 л | 8 | 10 | 12 | 4(3) |
15 | Качалка дерев’яна | 2 | 3 | 3 | 2 |
16 | Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 |
17 | Консервовідкривач | 2 | 3 | 4 | 3 |
18 | Котломір металевий | один на кожний котел | 4 | ||
19 | Лопатка дерев’яна | 2 | 3 | 4 | 1 |
20 | Лопатка для твердих жирів пластмасова (з нержавіючої сталі, дерев’яна) | 1 | 2 | 3 | 2(4; 1) |
21 | Лопатка кухарська пластмасова (з нержавіючої сталі, дерев’яна) | 2 | 3 | 3 | 2(4; 1) |
22 | Маслорозподілювач | 1 | 1 | 1 | 6 |
23 | Молоток для відбивання м’яса | 1 | 2 | 2 | 5 |
24 | Ніж овочевий | 16 | 18 | 24 | 1 |
25 | Ніж хліборізний | 2 | 3 | 4 | 2 |
26 | Ніж кухарський | 12 | 14 | 18 | 2 |
27 | Ножі «Кухарська трійка» (набір) | один на штатного кухаря, | 3 | ||
28 | Ополоник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 3 | 4 | 5 | 4(2) |
29 | Сито металеве | 2 | 1 | 1 | 2 |
30 | Сікач | 1 | 1 | 1 | 5 |
31 | Сковорода | 2 | 3 | 4 | 4 |
32 | Совок металевий | 1 | 2 | 2 | 3 |
33 | Сокира для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 6 |
34 | Сотейник алюмінієвий, 10-15 л | 4 | 5 | 6 | 4 |
35 | Таз оцинкований | 4 | 5 | 6 | 3 |
36 | Тертка металева | 1 | 2 | 2 | 2 |
37 | Товкач | 1 | 2 | 2 | 1 |
38 | Фляга для молока | 4 | 6 | 8 | 4 |
39 | Фляга (бідон) для олії, 10-20 л | 2 | 2 | 3 | 4 |
40 | Шумівка з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 2 | 3 | 4 | 4(2) |
41 | Щітка для миття казанів | 2 | 2 | 3 | 1 |
IV. Обладнання на кухні їдальні
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на кухню при кількості осіб, які харчуються | Строк | ||
до 250 | 251-500 | 501-1000 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1. Технологічне устаткування | |||||
1 | Автомат котлетний | 1 | 1 | 1 | 8 |
2 | Казан електричний для приготування їжі, 60-250 л | 1 | 2 | 2 | 8 |
3 | Марміт електричний для других страв | 1 | 1 | 1 | 8 |
4 | Марміт електричний для перших страв | 1 | 1 | 1 | 8 |
5 | Машина гастрономічна (слайсер) | 1 | 1 | 1 | 8 |
6 | Машина-пилка для нарізання м’ясних туш | 1 | 1 | 1 | 4 |
7 | Машина для нарізання варених овочів | 1 | 1 | 1 | 6 |
8 | Машина для приготування картопляного пюре | 1 | 1 | 1 | 5 |
9 | Машина для чищення картоплі | 1 | 1 | 2 | 4 |
10 | Машина овочерізальна | 1 | 1 | 1 | 6 |
11 | Машина посудомийна продуктивністю 500 тар./год. | 1 | - | - | 6 |
12 | Машина посудомийна продуктивністю 1000 тар./год. | - | 1 | 1 | 6 |
13 | Машина універсальна кухонна для м’ясо-рибних цехів | 1 | 1 | 1 | 5 |
14 | Машина тістомісильна з однією діжею | 1 | 1 | 1 | 8 |
15 | М’ясорубка механічна | 1 | 1 | 1 | 6 |
16 | М’ясорубка ручна | 1 | 1 | 1 | 3 |
17 | Плита електрична площею жарової поверхні 0,48 кв.м (газова) | 2 | 4 | 5 | 6(5) |
18 | Пароконвектомат | 1 | 1 | 2 | 8 |
19 | Просіювач борошна механічний | 1 | 1 | 1 | 5 |
20 | Сковорода електрична | 1 | 2 | 2 | 5 |
21 | Хліборізка механічна | 1 | 1 | 1 | 8 |
22 | Шафа жарова | 1 | 1 | 1 | 8 |
23 | Шафа пекарська | 1 | 1 | 2 | 8 |
2. Холодильне обладнання | |||||
1 | Холодильник побутовий електричний | 1 | 1 | 1 | 8 |
2 | Шафа холодильна | 2 | 4 | 4 | 8 |
3. Ваговимірювальні прилади | |||||
1 | Ваги настільні | 6 | 6 | 6 | 8 |
2 | Ваги товарні | 2 | 3 | 3 | 10 |
4. Механічне устаткування | |||||
1 | Пральна машина | 1 | 1 | 1 | 6 |
2 | Сушильна машина | 1 | 1 | 1 | 6 |
5. Немеханічне устаткування | |||||
1 | Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі (алюмінієва) двосекційна | 2 | 2 | 3 | 6(3) |
2 | Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі (алюмінієва) трисекційна | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
3 | Ванна для розморожування м’яса з нержавіючої сталі (емальована) | 1 | 2 | 3 | 4(2) |
4 | Ванна для розморожування риби з нержавіючої сталі (емальована) | 1 | 2 | 3 | 4(2) |
5 | Візок для підвезення їжі та збирання посуду | 5 | 6 | 7 | 3 |
6 | Контейнер для зберігання картоплі | 1 | 2 | 2 | 3 |
7 | Набір тари для продуктів із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 2 | 2 | 2 | 6(3) |
8 | Стелаж для зберігання кухонного посуду | 2 | 2 | 3 | 6 |
9 | Стелаж для зберігання продуктів | 1 | 2 | 3 | 8 |
10 | Стелаж для зберігання столового посуду | 3 | 4 | 5 | 6 |
11 | Стелаж для зберігання хліба в лотках | 2 | 3 | 5 | 8 |
12 | Стійка (кронштейн) для підвішування м’ясних туш | 1 | 1 | 1 | 8 |
13 | Стійка для зберігання кухонного інвентарю | 1 | 1 | 2 | 6 |
14 | Стіл виробничий із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 10 | 12 | 16 | 8(5) |
15 | Стіл для встановлення хліборізки | 1 | 1 | 1 | 6 |
16 | Стіл для доочищення картоплі із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 3 | 6(3) |
17 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
18 | Стіл пересувний для видачі першої та другої страв із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
19 | Шафа для зберігання цукру | 1 | 1 | 1 | 8 |
20 | Ящик-ноші для м’яса з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
21 | Ящик-ноші для овочів із нержавіючої сталі (алюмінієві) | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
22 | Ящик-ноші для риби з нержавіючої сталі (алюмінієві) | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
Норма № 4
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем стаціонарних відділень медико-санітарних частин та Медичного центру Державної служби України з надзвичайних ситуацій
I. Посуд і столові прибори для хворих у стаціонарних палатах
№ | Назва предметів | Стаціонарні відділення | Строк | |
кількість предметів на особу в палаті | кількість предметів на палату | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. Посуд та столові прибори | ||||
1 | Тарілка глибока фарфорова | 1 | 1 | 1,5 |
2 | Тарілка мілка фарфорова | 1 | 1 | 1,5 |
3 | Тарілка десертна фарфорова | 1 | - | 1,5 |
4 | Тарілка пиріжкова фарфорова | 1 | - | 1,5 |
5 | Маслянка фарфорова (з нержавіючої сталі, пластмасова)* | 1 | 1 | 2(7; 2) |
6 | Блюдце чайне фарфорове | 1 | - | 2 |
7 | Кухоль фарфоровий | 1 | - | 1 |
8 | Стакан чайний скляний | 1 | - | 0,5 |
9 | Стакан скляний для соків, 200-250 г | 1 | - | 0,5 |
10 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
11 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
12 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
13 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
14 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | - | 1 | 2(2; 2) |
15 | Чайник для заварювання чаю фарфоровий (латунний, нікельований) | - | 1 | 3 (5) |
16 | Ложка розливна з нержавіючої сталі | - | 1 | 6 |
17 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) | - | 1 | 6(2; 1; 3) |
18 | Чайник із нержавіючої сталі, 3 л | - | 1 | 6 |
19 | Графин (глечик) скляний | - | 1 | 2 |
20 | Каструля з нержавіючої сталі, 3 л | - | 2 | 5(4) |
21 | Таця із нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 1 | - | 6(2; 4) |
22 | Підставка під бачок і чайник алюмінієві (з нержавіючої сталі) | - | 2 | 3(6) |
23 | Серветка паперова, штук на день (на особу) | 3 | - | - |
24 | Серветниця з нержавіючої сталі (пластмасова, напівфарфорова, алюмінієва) | - | 1 | 6(2; 1; 3) |
25 | Судок із трьох каструль із нержавіючої сталі (у разі відсутності умов для приготування їжі) | - | 2 | 6 |
26 | Ваза для квітів скляна | - | 1 | 4 |
27 | Ваза для фруктів скляна | - | 1 | 4 |
28 | Графин (глечик) скляний | - | 1 | 2 |
29 | Стакан скляний | - | 1 | 0,5 |
30 | Тарілка мілка фарфорова | - | 1 | 1,5 |
2. Кухонний посуд та обладнання | ||||
1 | Холодильник побутовий* | - | 1 | - |
2 | Піч мікрохвильова* | - | 1 | - |
3 | Чайник електричний* | - | 1 | - |
4 | Таз оцинкований* | - | 1 | - |
5 | Дошка для розбирання продуктів* | - | 1 | - |
6 | Ніж хліборізний* | - | 1 | - |
7 | Ніж кухонний* | - | 1 | - |
__________
* Палати для хворих у стаціонарних відділеннях медико-санітарних частин органів і підрозділів цивільного захисту та Медичного центру ДСНС за потреби забезпечуються додатково.
Норма № 5
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем Медичного реабілітаційного центру «Одеський» Державної служби України з надзвичайних ситуацій
I. Посуд і столові прибори для прийому їжі в обідніх залах
№ | Назва предметів | Кількість предметів | Строк експлуатації |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Блюдце для варення | 130 | 2 |
2 | Блюдце чайне фарфорове | 130 | 2 |
3 | Ваза для квітів скляна | 30 | 4 |
4 | Ваза для фруктів скляна | 30 | 4 |
5 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 130 | 4 |
6 | Графин (глечик) скляний | 25 | 2 |
7 | Кавник алюмінієвий (латунний) | 10 | 5(6) |
8 | Креманка з нержавіючої сталі | 130 | 6 |
9 | Кухоль фарфоровий | 300 | 1 |
10 | Ложка розливна з нержавіючої сталі | 10 | 4 |
11 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 130 | 4 |
12 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 250 | 4 |
13 | Маслянка фарфорова (з нержавіючої сталі, пластмасова) | 30 | 2(7;2) |
14 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) | 30 | 6 (2; 1; 3) |
15 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 130 | 4 |
16 | Оселедниця фарфорова | 30 | 4 |
17 | Підставка під каструлю (бачок) і чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 12 | 6(3) |
18 | Підстаканник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 130 | 6(3) |
19 | Полотно скатертинне лляне, кв.м | 56 | 3 |
20 | Салатник однопорційний фарфоровий | 130 | 3 |
21 | Серветка паперова, штук на кожну особу | 3 | - |
22 | Серветниця алюмінієва (пластмасова, напівфарфорова, з нержавіючої сталі) | 30 | 3(2; 1; 6) |
23 | Стакан скляний для соків, 200-250 г | 150 | 0,5 |
24 | Стакан чайний скляний | 400 | 0,5 |
25 | Таця з нержавіючої сталі (алюмінієва, пластмасова) | 4 | 6(2; 4) |
26 | Тарілка десертна фарфорова | 250 | 1,5 |
27 | Тарілка глибока фарфорова | 200 | 1,5 |
28 | Тарілка мілка фарфорова | 300 | 1,5 |
29 | Тарілка пиріжкова фарфорова | 250 | 1,5 |
30 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | 30 | 2(2; 2) |
31 | Чайник для заварювання чаю фарфоровий | 30 | 2(5; 3) |
32 | Чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 3 л | 15 | 6(3) |
II. Кухонний посуд та інвентар кухонь
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк | |||
до 50 | 51-100 | 101-300 | 300-500 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1 | Бак для харчових відходів оцинкований алюмінієвий (із нержавіючої сталі) | 1 | 2 | 3 | 4 | 2(4) |
2 | Бідон для олії, 10-20 л | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 |
3 | Виделка для виймання м’яса | 1 | 2 | 2 | 2 | 5 |
4 | Виделка транжирна | 1 | 1 | 1 | 1 | 4 |
5 | Відро емальоване з кришкою | 3 | 5 | 7 | 8 | 3 |
6 | Відро оцинковане | 3 | 6 | 8 | 10 | 3 |
7 | Деко | 3 | 5 | 7 | 8 | 2 |
8 | Дошка для розбирання продуктів | 6 | 10 | 10 | 10 | 1 |
9 | Друшляк із нержавіючої сталі | 1 | 2 | 4 | 4 | 6 |
10 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | 4 | 8 | 13 | 17 | 5(3) |
11 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | - | 2 | 3 | 4 | 5(3) |
12 | Каструля з нержавіючої сталі (алюмінієва), 3-4,5 л | 4 | 8 | 12 | 14 | 5 |
13 | Каструля з нержавіючої сталі (алюмінієва), 8-10 л | 6 | 12 | 16 | 19 | 5 |
14 | Качалка дерев’яна | 1 | 2 | 2 | 3 | 2 |
15 | Колода для рубання м’яса | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
16 | Котломір металевий | один на кожний котел | 4 | |||
17 | Лист кондитерський | 2 | 2 | 3 | 4 | 2 |
18 | Ложка гарнірна | 1 | 2 | 3 | 5 | 3 |
19 | Лопатка дерев’яна | 1 | 2 | 2 | 3 | 1 |
20 | Лопатка для твердих жирів із нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | 2 | 2 | 2 | 4(2) |
21 | Лопатка кухарська з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | 2 | 3 | 4 | 4(2) |
22 | Маслорозподілювач | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
23 | Молоток для відбивання м’яса | 1 | 1 | 1 | 2 | 5 |
24 | Ніж овочевий | 4 | 6 | 8 | 10 | 1 |
25 | Ніж хліборізний | 1 | 2 | 3 | 4 | 2 |
26 | Ніж кухонний | 1 | 2 | 3 | 4 | 2 |
27 | Ножі «Кухарська трійка» (набір) | один набір на одного штатного кухаря | 3 | |||
28 | Ополоник із нержавіючої сталі | 1 | 2 | 2 | 2 | 4 |
29 | Сито металеве | 1 | 2 | 2 | 3 | 2 |
30 | Сікач | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
31 | Сковорода | 2 | 4 | 6 | 8 | 4 |
32 | Совок металевий | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 |
33 | Сокира для рубання м’яса | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
34 | Сотейник із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 10-15 л | 1 | 2 | 4 | 5 | 4(2) |
35 | Таз оцинкований | 1 | 2 | 3 | 5 | 3 |
36 | Тертка металева | 2 | 2 | 3 | 4 | 2 |
37 | Товкач дерев’яний | 1 | 2 | 2 | 3 | 1 |
38 | Фляга для молока | 1 | 4 | 6 | 8 | 4 |
39 | Форма для заливання страв | 60 | 120 | 300 | 500 | 3 |
40 | Форма кондитерська (набір) | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
41 | Черпак із нержавіючої сталі | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 |
42 | Шумівка з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 3 | 4 | 4 |
43 | Щипці кондитерські | 1 | 2 | 3 | 5 | 3 |
III. Обладнання на кухні їдальні
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк експлуатації | |||
до 50 | 51-100 | 101-300 | 301-500 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1. Технологічне устаткування | ||||||
1 | Автомат котлетний | - | - | 1 | 1 | 8 |
2 | Кавоварка (кавова машина) | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
3 | Казан електричний для приготування їжі, 100 л | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
4 | Кип’ятильник електричний (газовий) | 2 | 2 | 2 | 2 | 5 |
5 | Марміт електричний для других страв | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
6 | Марміт електричний для перших страв | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
7 | Машина гастрономічна (слайсер) | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
8 | Машина для чищення картоплі | - | 1 | 1 | 1 | 4 |
9 | Машина для нарізання варених овочів | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
10 | Машина для приготування картопляного пюре | - | 1 | 1 | 1 | 5 |
11 | Машина овочерізальна | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
12 | Машина посудомийна продуктивністю 500 тар./год. | - | 1 | - | - | 6 |
13 | Машина посудомийна продуктивністю 1000 тар./год. | - | - | 1 | 1 | 6 |
14 | Машина-пилка для нарізання м’ясних туш | - | 1 | 1 | 1 | 4 |
15 | Машина тістомісильна з однією діжею | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
16 | Машина універсальна кухонна для м’ясо-рибних цехів | - | 1 | 1 | 1 | 5 |
17 | Машина універсальна кухонна загального призначення | - | 1 | 1 | 1 | 5 |
18 | М’ясорубка механічна | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
19 | М’ясорубка ручна | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 |
20 | Пароконвектомат | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
21 | Плита електрична (газова) | 1 | 2 | 3 | 4 | 6(5) |
22 | Сковорода електрична | - | 1 | 2 | 2 | 5 |
23 | Фритюрниця електрична | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
24 | Хліборізка механічна | - | 1 | 1 | 1 | 5 |
25 | Шафа жарова електрична | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
26 | Шафа пекарська | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
27 | Парові казани* | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
2. Холодильне обладнання | ||||||
1 | Холодильник побутовий електричний | 1 | 1 | 2 | 2 | 8 |
2 | Шафа холодильна | 1 | 1 | 2 | 3 | 8 |
3. Вимірювальні прилади | ||||||
1 | Ваги настільні | 4 | 4 | 5 | 5 | 8 |
2 | Ваги товарні | 1 | 1 | 1 | 2 | 10 |
4. Механічне устаткування | ||||||
1 | Пральна машина | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
2 | Сушильна машина | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
5. Немеханічне устаткування | ||||||
1 | Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі (алюмінієва) двосекційна | 1 | 1 | 2 | 2 | 6 (3) |
2 | Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі (алюмінієва) трисекційна | 1 | 1 | 1 | 2 | 6 (3) |
3 | Ванна для розморожування м’яса з нержавіючої сталі (емальована) | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 (2) |
4 | Ванна для розморожування риби з нержавіючої сталі (емальована) | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 (2) |
5 | Ванна пересувна з нержавіючої сталі (алюмінієва) | - | 1 | 1 | 2 | 6 (3) |
6 | Візок для підвезення продовольства та збирання посуду | 1 | 4 | 6 | 10 | 3 |
7 | Комплект тари для продуктів із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 2 | 2 | 2 | 2 | 6(3) |
8 | Контейнер для зберігання картоплі | - | - | 2 | 2 | 3 |
9 | Стелаж для зберігання продуктів | 1 | 1 | 1 | 2 | 8 |
10 | Стелаж для зберігання кухонного посуду | 1 | 2 | 2 | 2 | 6 |
11 | Стелаж для зберігання столового посуду | 1 | 2 | 2 | 3 | 6 |
12 | Стелаж для зберігання хліба в лотках | 1 | 1 | 2 | 3 | 8 |
13 | Стійка (кронштейн) для підвішування м’ясних туш | - | 1 | 1 | 1 | 8 |
14 | Стійка для зберігання кухонного інвентарю | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 |
15 | Стіл виробничий із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 4 | 6 | 10 | 12 | 8 (5) |
16 | Стіл для встановлення хліборізки | - | 1 | 1 | 1 | 6 |
17 | Стіл для доочищення картоплі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 1 | 2 | 6(3) |
18 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
19 | Шафа для зберігання цукру на тарілках | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
20 | Ящик-ноші для м’яса з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
21 | Ящик-ноші для овочів із нержавіючої сталі (алюмінієві) | 1 | 2 | 3 | 3 | 6(3) |
22 | Ящик-ноші для риби з нержавіючої сталі (алюмінієві) | 1 | 1 | 1 | 1 | 6(3) |
IV. Комплектація номерів (палат) підвищеної комфортабельності
№ | Назва предметів | Кількість | Строк експлуатації |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Тарілка мілка фарфорова | 7 | 1,5 |
2 | Тарілка десертна фарфорова | 6 | 1,5 |
3 | Тарілка пиріжкова фарфорова | 6 | 1,5 |
4 | Цукорниця фарфорова | 1 | 2 |
5 | Чайник для заварювання чаю фарфоровий | 1 | 2 |
6 | Кавник алюмінієвий (латунний) | 1 | 5(6) |
7 | Чашка з блюдцем чайні фарфорові | 6 | 2 |
8 | Консервовідкривач | 1 | 3 |
9 | Дошка для розбирання продуктів | 2 | 1 |
10 | Ніж хліборізний | 2 | 2 |
11 | Ніж кухонний | 2 | 2 |
12 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 6 | 4 |
13 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 6 | 4 |
14 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 6 | 4 |
15 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 6 | 4 |
16 | Набір для спецій із нержавіючої сталі | 1 | 3 |
17 | Чайник електичний | 1 | 4 |
18 | Холодильник побутовий | 1 | 8 |
19 | Полотно скатертинне лляне, кв.м | 3 | 3 |
20 | Серветка лляна | 8 | 3 |
21 | Ваза для фруктів скляна | 1 | 4 |
22 | Графин (глечик) скляний | 1 | 2 |
23 | Серветка лляна | 1 | 3 |
24 | Стакан скляний, на одну особу | 2 | 0,5 |
25 | Тарілка мілка фарфорова | 1 | 1,5 |
Норма № 6
Забезпечення столово-кухонним посудом та інвентарем екіпажів літаків (гелікоптерів) авіації Державної служби України з надзвичайних ситуацій
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк експлуатації (роки) | |
на оду особу екіпажу | на екіпаж | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. Посуд та столові прибори для прийому їжі екіпажів | ||||
1 | Миска з нержавіючої сталі | 1 | - | 6 |
2 | Тарілка мілка з нержавіючої сталі | 2 | - | 6 |
3 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
4 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
5 | Ложка розливна з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
6 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
7 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
8 | Кухоль із нержавіючої сталі | 1 | - | 4 |
9 | Відро емальоване з кришкою | - | 1 | 3 |
10 | Консервовідкривач | - | 1 | 3 |
11 | Маслянка фарфорова | - | 1 | 2 |
12 | Набір для спецій алюмінієвий (пластмасовий, напівфарфоровий, в оправі з нержавіючої сталі) | - | 1 | 3(2; 1; 6) |
13 | Сковорода | - | 1 | 4 |
14 | Судок із трьох каструль із нержавіючої сталі | - | 1 | 6 |
15 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | - | 1 | 2(2; 1) |
2. Посуд та столові прибори, яким комплектується літак (гелікоптер), | ||||
1 | Тарілка мілка фарфорова | 24 | 1,5(4) | |
2 | Тарілка десертна фарфорова | 24 | 1,5(4) | |
3 | Тарілка пиріжкова фарфорова | 24 | 1,5(4) | |
4 | Салатник фарфоровий | 24 | 2 | |
5 | Оселедниця фарфорова | 2 | 2 | |
6 | Маслянка фарфорова | 2 | 2 | |
7 | Цукорниця фарфорова | 2 | 2 | |
8 | Чашка чайна з блюдцем фарфорові | 24 | 1,5 | |
9 | Чашка кавова з блюдцем фарфорові | 24 | 1,5 | |
10 | Чайник для заварювання чаю фарфоровий | 4 | 2 | |
11 | Склянка чайна | 24 | 0,5 | |
12 | Підстаканник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 24 | 4 | |
13 | Склянка, 35 г | 24 | 1 | |
14 | Склянка, 50-75 г | 24 | 1 | |
15 | Склянка, 100 г | 24 | 1 | |
16 | Фужер | 24 | 1 | |
17 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 24 | 4 | |
18 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 24 | 4 | |
19 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 24 | 4 | |
20 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі | 2 | 4 | |
21 | Чайник електричний | 1 | 6 | |
22 | Кавник алюмінієвий (латунний) | 1 | 5(6) | |
23 | Ніж хліборізний | 2 | 2 | |
24 | Ніж кухонний | 2 | 2 | |
25 | Таця з нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 24 | 6(2; 4) | |
26 | Ваза скляна для фруктів (печива) | 2 | 2 | |
27 | Серветка лляна | 48 | 3 | |
28 | Полотно скатертинне лляне кв.м | 6 | 3 | |
29 | Судок для двох каструль із готовою стравою (термос), комплект | 4 | 6 | |
Примітка. | За цією Нормою забезпечуються екіпажі літаків (гелікоптерів) авіації, якщо вони харчуються на польових або оперативних аеродромах, а також під час виконання завдань за межами пункту постійної дислокації. |
Норма № 7
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем чергових сил (чергового караулу) органів та підрозділів цивільного захисту
I. Посуд і столові прибори для прийому їжі в кухні (приміщенні для прийому їжі)
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на одну особу | Строк експлуатації (років) |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Ложка з нержавіючої сталі | 1 | 4 |
2 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | 4 |
3 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | чотири |
4 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | 4 |
5 | Тарілка глибока напівфарфорова (фаянсова) | 1 | 1,5 |
6 | Тарілка мілка напівфарфорова (фаянсова) | 1 | 1,5 |
7 | Кухоль напівфарфоровий (фаянсовий) | 1 | 1 |
8 | Серветка паперова на особу, на день (штук) | 3 | - |
9 | Серветниця з нержавіючої сталі (пластмасова, напівфарфорова, алюмінієва) на кожен стіл | 1 | 6(2; 1; 3) |
II. Кухонний посуд та інвентар на кухні (приміщенні для прийому їжі)
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк експлуатації |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Бак для відходів та сміття | 2 | 2 |
2 | Відро емальоване з кришкою | 2 | 3 |
3 | Відро оцинковане | 1 | 3 |
4 | Дошка для розбирання продуктів | 3 | 1 |
5 | Друшляк із нержавіючої сталі | 1 | 6 |
6 | Каструля з нержавіючої сталі, 3-5 л | 2 | 5 |
7 | Каструля з нержавіючої сталі, 8-10 л | 2 | 5 |
8 | Лопатка кухарська з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | 4(2) |
9 | Ніж овочевий | 2 | 1 |
10 | Ніж хліборізний | 1 | 2 |
11 | Сікач | 1 | 5 |
12 | Сковорода | 2 | 4 |
13 | Таз оцинкований | 1 | 3 |
14 | Тертка металева | 1 | 2 |
15 | Шумівка з нержавіючої сталі | 1 | 4 |
16 | Ложка розливна з нержавіючої сталі | 2 | 4 |
17 | Консервовідкривач | 1 | 3 |
18 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | 1 | 2(2; 1) |
19 | Чайник із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 3-5 л | 1 | 6(4) |
20 | Підставка з нержавіючої сталі | 1 | 6 |
21 | Графин (глечик) скляний | 2 | 2 |
22 | Стакан чайний скляний | 4 | 0,5 |
23 | Клейонка настільна, кв.м на одне посадкове місце лавки | 0,56 | 1,5 |
24 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (пластмасовий, напівфарфоровий, алюмінієвий) на кожен стіл для прийому їжі | 1 | 3(2; 2; 3) |
25 | Цукорниця фарфорова (скляна, пластмасова) | 1 | 2(2; 1) |
III. Обладнання на кухні їдальні
№ | Назва предметів | Кількість | Строк експлуатації |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Кухонні меблі з мийкою та краном | 1 | 6 |
2 | Плита електрична на дві конфорки в кухні, | 1 | 6(5) |
3 | Плита електрична на чотири конфорки в кухні, | 1 | 6(5) |
4 | Мультиварка | 1 | 2 |
5 | Кулер для води | 1 | 4 |
6 | Балон для питної води під кулер | 2 | 4 |
7 | Полиця (шафа) для зберігання кухонного посуду | 1 | 6 |
8 | Полиця (шафа) для зберігання столового посуду | 1 | 6 |
9 | Стіл робочий (тумба з робочою поверхнею) | 1 | 5 |
10 | Машина посудомийна | 1 | 6 |
11 | Холодильник побутовий електричний* | 1 | 8 |
12 | Чайник електричний (термопот)* | 1 | 5 |
13 | Мікрохвильова піч* | 1 | 5 |
__________
* Забезпечується з розрахунку 1 штука на 6 осіб чергового караулу, але не менше одного.
Примітка. | За цією Нормою забезпечується особовий склад, що знаходиться на чергуванні, при гасінні пожежі, ліквідації наслідків надзвичайної ситуації та інших небезпечних подій, де самостійно готує гарячі страви або розігріває готову їжу. |
Норма № 8
Забезпечення столово-кухонним посудом та інвентарем окремих підрозділів (команд, груп) у разі неможливості використання штатних технічних засобів приготування їжі органів та підрозділів цивільного захисту
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк експлуатації | |
до 10 | 11-20 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Каструля алюмінієва (з нержавіючої сталі), 2,5-3 л | 1 | 2 | 4 |
2 | Каструля алюмінієва (з нержавіючої сталі), 4,5-6 л | 1 | 2 | 4 |
3 | Ваги настільні | 1 | 1 | 8 |
4 | Відро оцинковане (емальоване) | 1 | 2 | 3 |
5 | Ложка розливна з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 2 | 4 | 6(3) |
6 | Ніж кухонний | 1 | 2 | 2 |
7 | Ніж овочевий | 1 | 2 | 1 |
8 | Мультиварка | 1 | 2 | 2 |
9 | Рукомийник | 1 | 2 | 6 |
10 | Тертка металева | 1 | 1 | 2 |
11 | Дошка для розбирання продуктів | 3 | 3 | 1 |
12 | Чайник електричний (термопот) | 2 | 3 | 4 |
13 | Паяльна лампа (форсунка) | 1 | 1 | 4 |
14 | Пристрій для приготування їжі (тринога) | 1 | 1 | 4 |
15 | Сковорода | 1 | 2 | 4 |
16 | Чайник алюмінієвий, 2,5-3 л | 1 | 2 | 4 |
17 | Індивідуальний пристрій для приготування їжі | 1 | 1 | 4 |
Норма № 9
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем гуртожитків (казарм) органів та підрозділів цивільного захисту
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) на одну особу | Строк експлуатації |
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | 4 |
2 | Кухоль фарфоровий | 1 | 1(1; 1; 1,5) |
3 | Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | 4 |
4 | Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | 4 |
5 | Набір для спецій алюмінієвий (пластмасовий, напівфарфоровий, в оправі з нержавіючої сталі) | один на кожен стіл | 3(2; 1; 6) |
6 | Ніж столовий із нержавіючої сталі | 1 | 4 |
7 | Серветниця з нержавіючої сталі | одна на чотири особи | 6(2; 1; 3) |
8 | Тарілка глибока фарфорова | 1 | 1,5(1; 1; 6) |
9 | Тарілка мілка фарфорова | 1 | 1,5(1; 1; 6) |
10 | Бак (кулер) для питної води | 1 | 8 |
11 | Балон для підвозу питної води | 2 | 6 |
12 | Холодильник побутовий* | 1 | 8 |
13 | Мікрохвильова піч* | 1 | 5 |
14 | Чайник електричний* | 1 | 5 |
__________
* Забезпечується з розрахунку 1 штука на 10 осіб, але не менше одного.
Примітка. | Забезпечуються гуртожитки (казарми), якщо особи рядового і начальницького складу не забезпечуються харчуванням за державні кошти. |
Норма № 10
Забезпечення обладнанням та інвентарем продовольчих складів органів та підрозділів цивільного захисту
№ | Назва | Кількість предметів (шт.) | Строк | |
до 500 | 501-1000 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Бідон для олії 10-20 л | 1 | 2 | 4 |
2 | Бочка металева для олії, 200 л | 1 | 2 | 4 |
3 | Брезент для накриття продовольства на автомобілі | 2 | 3 | 3 |
4 | Ваги настільні | 2 | 2 | 8 |
5 | Ваги товарні | 3 | 3 | 10 |
6 | Відро емальоване з кришкою | 1 | 2 | 3 |
7 | Відро оцинковане | 1 | 2 | 3 |
8 | Візок вантажний | 2 | 2 | 3 |
9 | Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 3 |
10 | Машина шинкувальна | 1 | 1 | 6 |
11 | Насос ручний для перекачування олії | 1 | 1 | 5 |
12 | Ножі «Кухарська трійка» (набір) | 1 | 1 | 3 |
13 | Совок металевий | 2 | 2 | 3 |
14 | Сокира для рубання м’яса | 1 | 1 | 6 |
15 | Стелаж для зберігання хліба в лотках | 1 | 2 | 8 |
16 | Стіл виробничий із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | 1 | 1 | 8(5) |
17 | Таз оцинкований | 1 | 1 | 3 |
18 | Рукомийник | 1 | 1 | 2 |
19 | Шафа холодильна | 2 | 2 | 8 |
20 | Шафа морозильна | 2 | 3 | 8 |
21 | Холодильні камери розбірні | 1 | 2 | 8 |
22 | Вантажний гідравлічний візок (рокла) | 1 | 1 | 6 |
Норма № 11
Забезпечення обладнанням та інвентарем кухонь для приготування корму службовим собакам в органах та підрозділах цивільного захисту
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) при кількості собак, що на забезпеченні | Строк | |
до 50 голів | понад 50 голів | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Ваги настільні | 1 | 2 | 8 |
2 | Ваги товарні для зважування службових собак | 1 | 1 | 10 |
3 | Ваги товарні | - | 1 | 10 |
4 | Ванна для миття алюмінієва (з нержавіючої сталі) | 1 | 1 | 3(6) |
5 | Виделка для виймання м’яса | 1 | 2 | 5 |
6 | Відро оцинковане | 2 | 3 | 3 |
7 | Дошка для розбирання продуктів | 2 | 2 | 1 |
8 | Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 3 |
9 | Кормушка-напувалка (ємністю не менше ніж 3 л) | дві на одну собаку | 4 | |
10 | Котел наплитний алюмінієвий, 20-40 л | 3 | 3 | 3 |
11 | Котел харчоварильний чавунний (електричний) | з розрахунку 5 л ємності на одну собаку | 3(5) | |
12 | Ніж кухонний | 2 | 3 | 2 |
13 | Плита електрична (газова) | 1 | 2 | 6(5) |
14 | Рукомийник | 1 | 1 | 6 |
15 | Сокира для рубання м’яса | 1 | 1 | 5 |
16 | Стелаж металевий для посуду та інвентарю | 1 | 2 | 6 |
17 | Стіл обробний металевий | 1 | 1 | 5 |
18 | Таз оцинкований | 3 | 4 | 3 |
19 | Тертка металева | 1 | 2 | 2 |
20 | Ополоник кухарський алюмінієвий ємністю 2 л (з нержавіючої сталі) | 1 | 1 | 2(4) |
21 | Шафа холодильна ємністю 0,4-1,12 куб.м | 1 | 1 | 8 |
22 | Ящик металевий для зберігання круп (сухого корму) | 1 | 2 | 6 |
23 | Ящик металевий для зберігання овочів | 1 | 2 | 6 |
Норма № 12
Забезпечення обладнанням та інвентарем хлібопекарень органів та підрозділів цивільного захисту
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк | ||
до 200 | 201-600 | 601-1000 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1. Технологічне устаткування | |||||
1 | Кип’ятильник електричний, 100 л | 1 | 2 | 4 | 5 |
2 | Машина тістомісильна | 2 | 3 | 5 | 8 |
3 | Просіювач борошна | 1 | 1 | 1 | 5 |
4 | Шафа пекарська | 2 | 5 | 8 | 8 |
5 | Шафа розстойна | 1 | 2 | 4 | 8 |
2. Холодильне устаткування | |||||
1 | Шафа холодильна | 1 | 1 | 1 | 8 |
3. Ваговимірювальні прилади | |||||
1 | Ваги настільні | 2 | 4 | 6 | 8 |
2 | Ваги товарні | 1 | 1 | 2 | 10 |
4. Немеханічне устаткування | |||||
1 | Ванна двосекційна з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 2 | 6 |
2 | Ванна односекційна з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 2 | 6 |
3 | Стелаж для зберігання хліба в лотках | 2 | 5 | 8 | 8 |
4 | Стелаж на колесах для зберігання хліба в лотках | 1 | 2 | 4 | 8 |
5 | Стіл виробничий алюмінієвий | 3 | 5 | 10 | 5(8) |
6 | Стійка для зберігання кухонного інвентарю | 1 | 1 | 2 | 6 |
5. Посуд, столові прибори та інвентар | |||||
1 | Бачок алюмінієвий литий | 1 | 1 | 2 | 4 |
2 | Бідон для олії, 10-20 л | 1 | 1 | 1 | 4 |
3 | Відро емальоване з кришкою | 1 | 2 | 3 | 3 |
4 | Дошка для розбирання продуктів | 2 | 3 | 5 | 1 |
5 | Казан наплитний алюмінієвий, 20-40 л | 2 | 1 | 2 | 3 |
6 | Казан наплитний алюмінієвий, 50-60 л | - | 2 | 3 | 3 |
7 | Каструля алюмінієва | 1 | 1 | 1 | 3(2; 5) |
8 | Качалка дерев’яна | 2 | 3 | 5 | 2 |
9 | Лист кондитерський | 1 | 2 | 3 | 2 |
10 | Лоток дерев’яний під хліб | відповідно до виходу готового хліба | 2 | ||
11 | Ніж кухонний | 2 | 3 | 5 | 2 |
12 | Ніж хліборізний | 1 | 1 | 1 | 3 |
13 | Сито металеве | 1 | 1 | 2 | 2 |
14 | Таз оцинкований | 1 | 1 | 2 | 3 |
15 | Форма алюмінієва для випікання хліба | від фактичної потреби | 3 | ||
16 | Форми для кондитерських виробів (комплект) | 1 | 1 | 1 | 3 |
17 | Ящики з нержавіючої сталі для зберігання цукру | 1 | 1 | 1 | 6 |
18 | Набір пластмасових (із загартованого скла) судків для пряностей, сухих дріжджів (комплект) | 1 | 1 | 1 | 3 |
19 | Термометр | на кожне приміщення | |||
Норма № 13
Забезпечення мийними засобами, що застосовуються для миття столово-кухонного посуду, обладнання, інвентарю та приміщень у їдальнях, кухнях (місцях прийому їжі), складських приміщеннях та на польових пунктах харчування, а також кухнях, призначених для приготування корму службовим собакам, органів та підрозділів цивільного захисту
№ | Вид мийних засобів | На 100 осіб, які харчуються (г) | На одну | ||
при машинному | при ручному | при чищенні | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Порошкові мийні засоби | - | 540 | - | 2,5 |
2 | Рідкі мийні засоби | 240 | 300 | - | 1,8 |
3 | Пастоподібні засоби для чищення посуду | - | - | 1500 | 0,5 |
4 | Мийні засоби для пароконвектомата | вид та норма, визначені заводом-виробником у технічній документації до пароконвектомата | - | ||
5 | Ополіскувач | норма, визначена заводом-виробником у технічній документації до посудомийної машини | - | ||
Примітки. | 1. У разі приймання їжі особовим складом із посуду одноразового використання, забезпечення мийними засобами для миття засобів приготування та транспортування їжі здійснюється з розрахунку 60% норми при ручному митті на добу відповідно до цієї Норми. |
Норма № 14
Забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем та польовими технічними засобами продовольчого забезпечення польового пункту харчування аварійно-рятувальних формувань та зведених загонів органів та підрозділів цивільного захисту
I. Столово-кухонний посуд та інвентар польового пункту харчування, обладнаного лінією роздачі їжі
№ | Назва предметів | Кількість предметів (шт.) | Строк | ||||
на 1 особу, | на 1 стіл | на 1 лінію роздачі їжі з кількістю осіб, які харчуються | |||||
до 50 | 51-150 | 151-500 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
1. Столово-кухонний посуд | |||||||
1 | Тарілка глибока напівфарфорова (фаянсова, алюмінієва, з нержавіючої сталі, одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 1(1; 3; 6) |
2 | Тарілка мілка напівфарфорова (фаянсова, алюмінієва, з нержавіючої сталі, одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 1(1; 3; 6) |
3 | Тарілка мілка для холодних закусок (хліба) напівфарфорова (фаянсова, алюмінієва, з нержавіючої сталі, одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 1(1; 3; 6) |
4 | Кухоль напівфарфоровий (фаянсовий, емальований, із нержавіючої сталі, стакан одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 1(1; 1,5; 6) |
5 | Ложка столова з нержавіючої сталі (алюмінієва, одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 4(2) |
6 | Виделка столова з нержавіючої сталі (алюмінієва, одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 4(2) |
7 | Ніж столовий із нержавіючої сталі (одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 4 |
8 | Ложка чайна з нержавіючої сталі (алюмінієва, одноразового використання) | 1 | - | - | - | - | 4 |
9 | Таця з нержавіючої сталі (пластмасова, алюмінієва) | 1 | - | - | - | - | 6(2; 4) |
10 | Набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі (алюмінієвий, пластмасовий, напівфарфоровий) | - | 1 | - | - | - | 6(3; 2; 1) |
11 | Серветниця з нержавіючої сталі (алюмінієва, пластмасова, напівфарфорова) | - | 1 | - | - | - | 6(3; 2; 1) |
12 | Серветка паперова, на день (штук) | 3 | - | - | - | - | - |
13 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 20-40 л | - | - | 3 | 1 | 2 | 4(3) |
14 | Казан (каструля) наплитний із нержавіючої сталі (алюмінієвий), 50-60 л | - | - | 1 | 3 | 7 | 4(3) |
15 | Ополоник із нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 3 | 3 | 3 | 4(2) |
2. Інвентар кухонний | |||||||
1 | Стіл для збирання залишків їжі з нержавіючої сталі (алюмінієвий) | - | - | 1 | 2 | 2 | 6(3) |
2 | Стіл із стільцями (лавочкою) для перших страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 3 |
3 | Стіл із стільцями (лавочкою) для других страв | - | - | 1 | 1 | 1 | 3 |
4 | Стіл із стільцями (лавочкою) для столових приладів | - | - | 1 | 1 | 1 | 3 |
5 | Стіл із стільцями (лавочкою) допоміжні | - | - | 2 | 2 | 2 | 3 |
6 | Нейтральні елементи (комплект) | - | - | 1 | 1 | 1 | 3 |
7 | Стійка-тринога для сміттєвих мішків | - | - | 1 | 2 | 2 | 3 |
3. Засоби індивідуального користування* | |||||||
1 | Казанок металевий (казанок армійський алюмінієвий) | 1 | - | - | - | - | 6 |
2 | Ложка столова з нержавіючої сталі (алюмінієва) | 1 | - | - | - | - | 4(1,5) |
3 | Кухоль емальований (горнята емальовані) | 1 | - | - | - | - | 1,5 |
4 | Фляга індивідуальна польова (армійська алюмінієва) | 1 | - | - | - | - | 6 |
5 | Чохол до фляги алюмінієвої | 1 | - | - | - | - | 3 |
__________
* Залежно від обставин на місцевості для прийому їжі та питної води в польових пунктах харчування на кожну особу видається казанок металевий (армійський) алюмінієвий, ложка, кухоль емальований та фляга алюмінієва із чохлом.
II. Засоби для приготування та транспортування їжі, зберігання, транспортування продовольства та води польового пункту харчування
№ | Назва предметів | Одиниця | Кількість осіб, що забезпечує | Потреба | Потреба |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Автомобіль-фургон хлібний, ізотермічний та комбінований | шт. | 200 | 1 | - |
2 | Автомобіль-цистерна для води | шт. | 200 | 1 | - |
3 | Авторефрижератор | шт. | 200 | 1 | - |
4 | Кухня автомобільна ПАК-200 | комплект | 200 | 1 | - |
5 | Кухня причіпна КП-130 | комплект | 130 | 1 | 1 |
6 | Кухня причіпна КП-125, КП-125М | комплект | 125 | 1 | 1 |
7 | Кухня причіпна КП-2-48 | комплект | 150 | 1 | 1 |
8 | Кухня причіпна КП-2-49 | комплект | 210 | 1 | 1 |
9 | Кухня причіпна мобільна на причепі | комплект | 150 | 1 | - |
10 | Кухня переносна КО-75 | комплект | 75 | - | 1 |
11 | Кухня переносна МК (КП)-30 | комплект | 30 | - | 1 |
12 | Кухня переносна КП-20 | комплект | 20 | - | 2 |
13 | Кухня переносна МК-10 | комплект | 10 | - | 2 |
14 | Плита переносна ПП-40 (ПП-1) | комплект | 40 | - | 1 |
15 | Кухня-модуль | комплект | 150 | 1 | 1 |
16 | Їдальня-модуль | комплект | 150 | 1 | 1 |
17 | Причеп-контейнер | шт. | 150 | 1 | 1 |
18 | Причеп-рефрижератор | шт. | 150 | 1 | 1 |
19 | Причеп-фургон хлібний та ізотермічний | шт. | 150 | 1 | 1 |
20 | Причеп-цистерна для води | шт. | 150 | 1 | 1 |
21 | Цистерна для води переносна | шт. | 150 | 2 | 2 |
22 | Склад-модуль плюсової температури | шт. | 150 | 1 | 1 |
23 | Склад-модуль мінусової температури | шт. | 150 | 1 | 1 |
24 | Кип’ятильник переносний | шт. | 100 | 2 | 1 |
25 | Контейнер-рефрижератор | шт. | 100 | 1 | 1 |
26 | Агрегат холодильний причіпний | шт. | 150 | 1 | - |
27 | Камера холодильна розбірна | шт. | 100 | 1 | 1 |
28 | Термос переносний ТВН-6 | комплект | -* | 2 | 2 |
29 | Термос переносний ТВН-12 | комплект | -* | 12 | 8 |
30 | Термос переносний ТН-36 | комплект | -* | 2 | - |
__________
* Місткість порцій готової страви в термосах складає:
термос переносний ТВН-6 (6 літрів) - I страва - 8 порцій, II страва - 13 порцій, напій - 24 порції;
термос переносний ТВН-12 (12 літрів) - I страва - 17 порцій, II страва - 26 порцій, напій - 48 порцій;
термос переносний ТН-36 (36 літрів) - I страва - 51 порція, II страва - 78 порцій, напій - 144 порції.
Примітки. | 1. За цією нормою комплектуються польові пункти харчування (залежно від обстановки на місцевості), які забезпечують харчування осіб, залучених до виконання завдання за межами місць постійної дислокації (при ліквідації наслідків надзвичайних ситуацій, перебування в польових умовах, у польових умовах на навчаннях та під час виконання інших робіт). |
Норма № 15
Заміна посуду і столових приборів для прийому їжі в органах та підрозділах цивільного захисту
№ | Назва предметів, що використовуються | Кількість предметів, | Назва предмета, | Кількість предметів на один прийом їжі |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Тарілка глибока | 1 | Тарілка глибока одноразова | 1 |
2 | Тарілка мілка | 1 | Тарілка мілка (глибока) одноразова | 1 |
3 | Тарілка десертна | 1 | Тарілка десертна (глибока) одноразова | 1 |
4 | Кухоль (горня) | 1 | Стакан одноразовий | 1 |
5 | Ложка столова | 1 | Ложка столова одноразова | 1 |
6 | Виделка столова | 1 | Виделка (ложка) столова одноразова | 1 |
7 | Серветка паперова | 1 | Серветка паперова | 2 |
Серветка волога на один прийом їжі | 2 | |||
8 | Клейонка настільна, кв.м на одне посадкове місце | - | Клейонка настільна, кв.м на одне посадкове місце | 0,56 |
Примітка. | Заміна столових приборів на одноразові прибори здійснюється в разі, якщо органи та підрозділи цивільного захисту виконують завдання за межами місць постійної дислокації (при ліквідації наслідків надзвичайних ситуацій, перебування в польових умовах, на навчаннях та під час виконання інших робіт) із розгортанням польових пунктів харчування, а також під час проведення ремонту приміщень (обладнання) стаціонарних їдалень, залучення для приготування їжі польових технічних засобів, за відсутності можливості належного використання столового посуду за основною нормою. |
{Додаток 1 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства внутрішніх справ № 607 від 25.07.2023}
Додаток 2 |
МІЖРЕМОНТНІ РЕСУРСИ РОБОТИ
польових технічних засобів продовольчого забезпечення, які знаходяться в органах і підрозділах цивільного захисту
№ | Назва польових технічних засобів | Одиниця виміру | Міжремонтний ресурс роботи до капітального ремонту | |
для нової | для техніки, | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Автомобіль-фургон хлібний, ізотермічний та комбінований | тис.км | 60 | 50 |
2 | Автомобіль-цистерна для води | тис.км | 60 | 50 |
3 | Авторефрижератор | тис.км | 60 | 50 |
4 | Агрегат для виготовлення тіста | год. | 3500 | 2800 |
5 | Агрегат холодильний причіпний | год. | 5400 | 4500 |
6 | Блок хлібопекарський автомобільний | год. | 3500 | 2800 |
7 | Блок хлібопекарський причіпний | год. | 3500 | 2800 |
8 | Камера холодильна розбірна | год. | 5400 | 4500 |
9 | Кип’ятильник переносний | год. | 1300 | 1000 |
10 | Контейнер-рефрижератор | год. | 5000 | 4000 |
11 | Складські приміщення модульного типу | год. | 26500 | 13200 |
12 | Кухня автомобільна | год. | 2600 | 2200 |
13 | Кухня переносна | год. | 1300 | 1000 |
14 | Кухня причіпна | год. | 2600 | 2200 |
15 | Майстерня з ремонту холодильного та технологічного | тис.км | 75 | 65 |
16 | Машина для просіювання борошна | год. | 3500 | 2800 |
17 | Машина тісторозподільна переносна | год. | 3500 | 2800 |
18 | Машина тістоформувальна переносна | год. | 3500 | 2800 |
19 | Піч хлібопекарська переносна | год. | 3500 | 2800 |
20 | Піч хлібопекарська причіпна | год. | 3500 | 2800 |
21 | Плита переносна | год. | 1300 | 1000 |
22 | Плита причіпна | год. | 2600 | 2200 |
23 | Причеп-контейнер | тис.км | 50 | 40 |
24 | Причеп-рефрижератор | тис.км | 50 | 40 |
25 | Причеп-фургон хлібний та ізотермічний | тис.км | 50 | 40 |
26 | Причеп-цистерна для води | тис.км | 50 | 40 |
27 | Цистерна для води переносна | місяців | 48 | 40 |
28 | Термос-ящик (термоси) | місяців | 48 | - |
{Додаток 2 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства внутрішніх справ № 607 від 25.07.2023}
