Про внесення змін до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку
Кабінет Міністрів України постановляє:
Внести до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 (Офіційний вісник України, 2021 р., № 30, ст. 1739; 2024 р., № 92, ст. 5942; 2025 р., № 87, ст. 6054), зміни, що додаються.
ЗМІНИ,
що вносяться до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку
1. В абзаці десятому пункту 4 слова “визначеної кратності харчування учні початкових класів” замінити словами “визначеного режиму (кратності) харчування учні, які здобувають початкову, базову та профільну середню освіту,”, а після слів “(сніданок або обід)” доповнити словами “, з урахуванням спроможності органів місцевого самоврядування забезпечити таке харчування”.
2. У пункті 7 слова “, що не підлягають безоплатному гарячому харчуванню за рахунок коштів місцевих бюджетів у закладах освіти” замінити словами “у закладах освіти, крім безоплатного гарячого харчування за рахунок бюджетних коштів”.
3. Доповнити Порядок пунктами 152 та 301 такого змісту:
“152. Під час організації харчування за технологічними моделями “опорна кухня” та “фабрика-кухня” оператор ринку харчових продуктів, який здійснює виготовлення та реалізацію готових страв, забезпечує наявність, обслуговування та експлуатацію технологічного обладнання їдалень (харчоблоків) закладів освіти або закладів оздоровлення та відпочинку, які є отримувачами готової гарячої або готової охолодженої їжі, а також забезпечує організацію процесу харчування в таких їдальнях (харчоблоках) своїми працівниками.”;
“301. Видача та/або споживання готової їжі здобувачами освіти здійснюється у приміщенні обідньої зали їдальні (харчоблоку) закладу освіти.
У разі недостатньої місткості приміщення обідньої зали їдальні (харчоблоку) для організації харчування здобувачів освіти з урахуванням встановленого в закладі освіти режиму (кратності) харчування на період воєнного стану допускається використання для видачі та/або споживання готової їжі інших приміщень, зокрема приміщень актових залів або відкритих холів, класів або тимчасових обідніх зон закладу освіти (далі - інші приміщення).
Використання інших приміщень допускається за умови їх відповідності вимогам, визначеним цим пунктом, та з урахуванням вимог санітарного законодавства і законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.
У разі організації харчування в інших приміщеннях засновник (засновники) або уповноважені ним (ними) органи, керівник закладу освіти забезпечують:
створення належних умов для видачі та споживання їжі, зокрема шляхом використання наявних меблів, або облаштування у разі потреби мобільними, ергономічними меблями, що легко трансформуються, відповідно до кількості відвідувачів, меблями подвійного функціонального призначення;
використання поточних потужностей та інфраструктури закладу освіти для організації умов для миття рук водою з милом перед прийманням їжі;
проведення вологого прибирання поверхонь столів, а також у разі потреби - підлоги приміщення після прийому їжі;
забезпечення збирання та своєчасного видалення харчових відходів у спосіб, що унеможливлює контамінацію приміщення та харчових продуктів;
визначення режиму провітрювання інших приміщень після приймання їжі та розмежування у часі їх функціонального використання.”.
4. У першому реченні абзацу першого пункту 32 слова “для прийому їжі (їдальня)” замінити словами “обідньої зали їдальні (харчоблоку)”.
